শীতের ঐতিহ্য খেজুরের গুড়
বাংলাদেশের চুয়াডাঙ্গা জেলাতে সবচেয়ে শীত পড়ে। এবং গুড়ের জন্য বিখ্যাত এই চুয়াডাঙ্গা জেলা। শীতের মাত্রা বেশি থাকে বলে এখানকার গুড় ও হয় অত্যন্ত সুস্বাদু। আমরা গ্রামীণ ফুড নিজেদের গাছ থেকে উৎপন্ন খেজুর গুড় সরবরাহ করছি আপনাদের কাছে
এডমিন- রাকিব
- ✅ খাঁটি পাটালি গুড়ের কিনারায় আঙুল দিয়ে চাপ দিয়েই ভাঙা যাবে। যদি ভাঙা না যায়, শক্ত প্রকৃতির হয় তবে ভেজাল আছে মনে করবেন।
- ✅ আসল গুড় অবশ্যই ঘ্রাণে মৌ মৌ করবে, মাছি উড়ে এসে বসবে।
- ✅ প্রয়োজনে ভেঙে একটু খেয়ে দেখবেন, যদি কচকচ করে তবে চিনি মেশানো আছে বুঝতে হবে। আসল গুড় মুখে দিলেই গলে যায়, কচকচ করবে না।
- ✅ আসল পাটালি গুড়ের ভেতরে রসালো থাকবে, অনেক সময় গরমে গলে যেতে পারে। যদি ভেতরে শুকনা থাকে তাহলে ধরে নেওয়া যায় ভেজাল আছে।
- ✅ আসল গুড় ও পাটালি গাঢ় বাদামি রং এর হবে ও কিছু কিছু ক্ষেত্রে লালচে বাদামি হতে পারে। তবে হলদে, সাদাসে ও কালো বর্ণ আসল গুড়ের বৈশিষ্ট্য নয়।
- ✅ আসল পাটালি গুড়ের উপরিভাগ চকচকে থাকবেনা, ম্যাট টেকচার থাকবে। চকচকে চিনির মত থাকলে তাতে ভেজাল আছে।
- ✅ শীতে পিঠার জন্য গুড় ও পাটালি খুবই জনপ্রিয়। যেমন – ভাপা পিঠা, কুলি পিঠা, দুধ চিতই, পাটিসাপটা পিঠা, নকশী পিঠা, ম্যারা পিঠা, তেলের পিঠা, গুড়ের জিলাপি, দুধ-পুলি পিঠা, ক্ষির পিঠা ইত্যাদি।
- ✅ খেজুরের গুড় ও পাটালি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়।
- ✅ ফিরনি, পায়েস, গুড়ের শরবত, গুড়ের চা এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের ডিজার্ট আইটেম তৈরি হয়।
- ✅ এছাড়াও গুড় ও পাটালি দিয়ে বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ধরনের পিঠা তৈরি করা যায়।
- ✅ চিনির পরিবর্তে গুড় ব্যবহার করতে পারবেন।
আমাদের থেকে আপনি কেন নিবেন ?
- ✅ রস সংগ্রহ, গুড় ও পাটালি তৈরি, প্যাকেজিং থেকে শুরু করে আপনার হাতে পৌছানো পর্যন্ত সকল কার্যক্রম আমাদের নিজেস্ব টিম দ্বারা পরিচালনা করা হয়।
- ✅ আমরা সরাসরি গাছ থেকে জিরান রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করি।
- ✅ গুড় তৈরি ও প্যাকেজিং এর সময় শতভাগ পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা হয়।
- ✅ অথেন্টিক খেজুরের দানাদার গুড় ও পাটালির নিশ্চয়তা পাবেন।
- ✅ অর্ডার করতে আপনাকে অগ্রীম ১ টাকাও পেমেন্ট করতে হবে না।
- ✅ আমরা সারা বাংলাদেশে ক্যাশ অন হোম ডেলিভারী করে থাকি।
- ✅ অথেন্টিক প্রোডাক্ট না পেলে সাথে সাথে রিটার্ন করার সুবিধা থাকছে।